Hotel Auberge du Centre Restaurant Chitenay
Hôtel*** Auberge du Centre - Restaurant
34, Grande rue - 41120 Chitenay - Loir et Cher
+33 (0)2 54 70 42 11

A quiet hotel restaurant near Chambord>

Gift vouchers for a gourmet lunch in this charming hotel of the Val de Loire



- 87.00 euros pour 2 personnes


DINER ROMANTIQUE AU CHAMPAGNE - 142.00 € (TTC)


Champagne de notre sélection
Menu traditionnel à 36 euros
prémice de saison
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Le pressé de volaille...
Le feuilleté d'escargots....
Le maki de saumon fumé...
Le marbré de truite de mer...
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Le filet de carrelet cuit vapeur, risotto à l'oseille...
le filet de dorade au citron confit...
Le magret de canard sauce kumquats..
Le pavé de rumsteak sacue Cheverny...
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Le pateau de fromages
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Le moelleux au chocolat, coeur pistache...
Les crêpes aux poires parfumées au sirop d'érable...
Le macarons glacé aux noix, bouquet d'agrumes...
Le croquant de fruits secs et pommes vanille, glace caramel...



DINER GASTRONOMIQUE... - 142.00 € ( ttc)


Diner Gastronomique à l'Auberge...
sur notre terrasse onmbragée et fleurie ou dans notre salle de restaurant décorée à souhait pour vous sentir,
comme à la maison....

Menu gourmand et dégustation des vins de loire
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L’assiette d’attente de saison
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Entrée au choix
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-Le médaillon de foie gras de canard mi- cuit au cognac, compote de pommes tapées de Rivarennes et
ses toasts aux figues

-Le filet de bar à l’huile de truffe, boutons d’artichauts braisés et coulis de cresson
-Les noix de St Jacques rôties, ragout de salsifis et
Coques, velouté au cerfeuil.
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Plat au choix
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-La selle d’agneau en croûte d’herbes, palet de polenta au caillé de chèvre et son jus aux baies de Séchuan vertes
-La pièce de filet de bœuf rôtie, poêlée de girolles persillées,
jus corsé aux truffes
-Le filet de canard Colvert sauté et sa cuisse confite, réduction de Cheverny aux morilles et
étuvée de choux de Bruxelles au lard

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La ronde de fromages
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A commander en début de repas

La palette gourmande
Ou
Dessert au choix
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- Le biscuit pistache, cannelle, pommes au sirop d’érable et sa glace cardamome
-L’assiette tout chocolat, griottes confites et son sorbet mandarine
-La tendresse à la rhubarbe, nage de poires au vin rouge, sorbet williamine

-Le macaron aux agrumes à la grenadine,
parfait aux oranges confites
-Le gratiné aux abricots et noisettes grillées, sorbet framboises


Hôtel*** Auberge du Centre - Restaurant - 34, Grande rue - 41120 Chitenay - Loir et Cher
Phone : +33 (0)2 54 70 42 11 - Fax : 02 54 70 35 03 - Email : contact@auberge-du-centre.com
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